Zastosuj identyfikator do podlinkowania lub zacytowania tej pozycji:
http://hdl.handle.net/20.500.12128/11053| Tytuł: | Weganizacja akademii i nowa humanistyka, czyli o weganizmie w kontekście badań literacko-kulturowych |
| Autor: | Kubisz, Marzena |
| Słowa kluczowe: | weganizm; weganizacja potraw; studia nad weganizmem; weganizm w literaturze |
| Data wydania: | 2019 |
| Źródło: | Er(r)go. Teoria–Literatura–Kultura, Nr 38 (2019), s. 11-28 |
| Abstrakt: | Na stronie internetowej poświęconej najnowszemu polskiemu słownictwu Obserwatorium Językowe Uniwersytetu Warszawskiego wyjaśnia, iż „weganizować” oznacza „wprowadzać takie zmiany do przepisu na danie zawierające mięso lub produkty pochodzenia zwierzęcego, żeby przyrządzić potrawę wegańską”3. Paradoks kuchni wegańskiej, znany każdemu, kto kiedykolwiek przygotowywał wegańską „pastę z makreli” lub wegański „omlet”, polega na tym, że usunięcie z niej kilku, wydawałoby się kluczowych, składników nie oznacza ograniczenia jej potencjału[…] |
| URI: | http://hdl.handle.net/20.500.12128/11053 |
| DOI: | 10.31261/ERRGO.2019.38.02 |
| ISSN: | 2544-3186 |
| Pojawia się w kolekcji: | Artykuły (W.Hum.) |
Pliki tej pozycji:
| Plik | Opis | Rozmiar | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Kubisz_Weganizacja_akademii_i_nowa_humanistyka.pdf | 408,88 kB | Adobe PDF | Przejrzyj / Otwórz |
Uznanie autorstwa na tych samych warunkach 3.0 Polska Creative Commons
