Some reflections concerning the usage of "liquamen" in the Roman cookery

Pełny rekord metadanych

DC pole	Wartość	Język
dc.contributor.author	Matusiak, Patrycja	-
dc.date.accessioned	2018-03-21T09:03:26Z	-
dc.date.available	2018-03-21T09:03:26Z	-
dc.date.issued	2006	-
dc.identifier.citation	Scripta Classica, Vol. 3 (2006), s. 57-67	pl_PL
dc.identifier.issn	1732-3509	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12128/1418	-
dc.description.abstract	Przedstawiony tekst, oparty na analizie źródeł antycznych, w sposób syntetyczny przedstawia naszą dzisiejszą wiedzą o sposobach produkcji sosu rybnego i jego wykorzystania w rzymskiej kuchni. Artykuł ten jest także próbą pokazania roli i symboliki sosu rybnego w kulturze antycznej. Porównanie kuchni antycznej z dzisiejszą egzotyczną kuchnią południowoazjatycką, w której używa się sosów rybnych, wytwarzanych w podobny sposób jak liquamen, może stanowić również punkt wyjścia do szerszej analizy porównawczej zarówno od strony kulinarnej, jak i kulturowej.	pl_PL
dc.language.iso	en	pl_PL
dc.rights	Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne-Bez utworów zależnych 3.0 Polska	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/pl/	*
dc.subject	Sos rybny	pl_PL
dc.subject	liquamen	pl_PL
dc.subject	kuchnia rzymska	pl_PL
dc.title	Some reflections concerning the usage of "liquamen" in the Roman cookery	pl_PL
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	pl_PL
Pojawia się w kolekcji:	Artykuły (W.Hum.)

Uznanie autorstwa - użycie niekomercyjne, bez utworów zależnych 3.0 Polska Creative Commons